Quel millésime choisir parmi toutes les bouteilles Dom Pérignon ?
Le Dom Pérignon représente un champagne mythique qui fait partie des plus célèbres dans le monde. Cette marque est réputée pour mettre en avant des champagnes millésimés. Les bouteilles qui sont proposées par la maison sont de différents types. Le choix peut donc être assez difficile à faire.
Pour vous aider à savoir quel millésime vous devez choisir parmi tous ceux qui sont produits par la marque, vous pouvez lire les paragraphes suivants.
Le millésime 1982
Ce millésime est l’un des meilleurs et donc des plus connus pour la maison Dom Pérignon et pour l’AOC champagne. La vigne de ce dernier s’est développée dans les meilleures conditions climatiques. C’est grâce à une saison chaleureuse et pendant les vendanges qui ont débuté le 17 septembre. Pour une information sur ce champagne, vous pouvez faire des recherches sur le site de la maison.
La maturation était lente dans une cave durant une vingtaine d’années. Le champagne millésimé 1982 a donc atteint la troisième plénitude. Le Dom Pérignon met en avant une note de vanille, de fruits secs et de pralin. Ces arômes se mêlent à une amande fraîche et de feuilles froissées. Le champagne millésimé 1982 est crémeux et savoureux. Il est parfaitement équilibré.
Le millésime 1990
Ce millésime fait également partie des grands millésimées en matière de vin effervescent. L’année, 1990 a permis aux vignes d’être totalement épanouis sous des conditions climatiques excellentes. Après un hiver doux, des gelées printanières ont marqué l’apparition de premiers bourgeons.
La floraison s’est mise en place sous un climat froid et pluvieux. La canicule a accéléré la maturation des baies, ce qui a permis les vendanges précoces. Les vins mis en place à cette période sont homogènes et détiennent une qualité exceptionnelle et unique.
Vous avez le choix entre une cuvée Vintage et Rosé pour le champagne millésimé 1990 de Dom Pérignon. Ses arômes de brioche grillée, d’amandes fraiches et d’abricots secs sont uniques. Ce produit est ample et rond en bouche.
En ce qui concerne le Dom Pérignon Rosé 1990, il développe un arôme avec des notes de pain d’épices et de noix de cajou avec des senteurs de figue séchée et d’écorce d’orange.
Le millésime 2008
Le millésime 2008 est marqué par un ciel gris et voilé avec un printemps et un été chaleureux et en lumière. Les raisins ont atteint une maturité unique avec un fort ensoleillement et des vents durant le mois de septembre.
C’est un champagne complexe avec une note de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau. Cette cuvée peut également avoir des arômes de menthe froissée et d’anis, et des notes d’épice, boisées et torréfiées. En bouche, les notes sont parfaitement cohérentes.
Si vous aimez le vin sauvage, vous pouvez vous tourner vers le millésime 2008. La maison Dom Pérignon propose plusieurs millésimes que vous pouvez trouver en effectuant des recherches sur le web. Ce producteur fait partie des plus connus et donc des plus expérimentés dans le domaine de la récolte de raisins, de production de vin effervescent et surtout de commercialisation. Pour être sûr de vous tourner vers un millésime de qualité, vous devez prendre connaissance de vos goûts ainsi que de votre budget pour effectuer l’achat.
En somme, choisir le millésime idéal parmi les bouteilles de Dom Pérignon peut être une décision complexe, mais en comprenant les nuances de chaque année, vous pouvez affiner votre choix. Le millésime 1982 offre une expérience crémeuse et équilibrée, tandis que le 1990 présente des arômes uniques de brioche grillée et d’amandes fraîches, avec une option Rosé offrant des sensations supplémentaires. Le millésime 2008, avec ses caractéristiques complexes et ses notes cohérentes en bouche, convient aux amateurs de vin audacieux. En fin de compte, votre choix dépendra de vos préférences personnelles et de votre budget.
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